Château Grand Tuillac
Cuvée Élégance
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
Château
Grand Tuillac
Cuvée Élégance
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
La production
Superficie
9 Ha
Rendement
45 Hl/Ha
54 000 bouteilles
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Les vendanges sont réalisées par un équipement de dernière technologie. La machine ne récolte que les raisins à maturité par vibration du pied de vigne. Un premier tri est effectué par cette même machine grâce à un système de calibrage et d'éjection des parties indésirables par soufflerie. Un passage sur table de tri manuel de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. L'encuvage des raisins sains et à bonne maturité est réalisé en suivant. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et un maximum de précurseurs aromatiques. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
16 à 17 mois d’élevage, suivis d’un assemblage réalisé en famille avec notre œnologue : 40% en fûts de chênes français neufs, 50% en fûts de chênes français de 1 et 2 vins et 10% en cuves ciment. La mise en bouteille est effectuée au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
La production
Superficie : 9 Ha
Rendement : 45 Hl/Ha, 54 000 bouteilles
Terroir : argilo-calcaire
Vinification
Les vendanges sont réalisées par un équipement de dernière technologie. La machine ne récolte que les raisins à maturité par vibration du pied de vigne. Un premier tri est effectué par cette même machine grâce à un système de calibrage et d'éjection des parties indésirables par soufflerie. Un passage sur table de tri manuel de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. L'encuvage des raisins sains et à bonne maturité est réalisé en suivant. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et un maximum de précurseurs aromatiques. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
16 à 17 mois d’élevage, suivis d’un assemblage réalisé en famille avec notre œnologue : 40% en fûts de chênes français neufs, 50% en fûts de chênes français de 1 et 2 vins et 10% en cuves ciment. La mise en bouteille est effectuée au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.
Élevage
16 à 17 mois en barriques
de chêne français, 40% neuves, 50% en barrique de 1 à 2 ans, 10 % en cuves ciment.
Philosophie de la cuvée
Généreuse, structurée, élégante, droite. Fruits rouges et noirs bien mûrs, légerement fumée.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.
Philosophie de la cuvée
Généreuse, structurée, élégante, droite. Fruits rouges et noirs bien mûrs, légèrement fumée.
Élevage
16 à 17 mois en barriquesde chêne français, 40% neuves, 50% en barrique de 1 à 2 ans, 10 % en cuves ciment.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Belle entrecôte du boucher gourmande et savoureuse, accompagnée de ses petits légumes revenus à la plancha.
Burger à la française au cantal AOP et ses frites à la graisse d'oie.
Plateau de fromages affinés voire légèrement persillés.
Ils ont aimé sur Vivino
Gerard Vernier
Toujours aussi super ! Très très bon RQP, belle finesse avec arômes de fruits mûrs, absolument génial.
Darksnowfreeride Powder
Très bon vin, puissant avec de jolies notes de fruits rouges.
Coralie Beto
Génial !
